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Paralelo 31

 

O município de Piratini/RS, onde a Villa Don Basílio está localizada, fica no paralelo 31.

A localização é Premium para o plantio de uvas e produção de vinhos com uma qualidade

diferenciada. Os verões secos e ensolarados, com noites frias, invernos firmes e solo

pedregoso são importante terroir gaúcho para uvas tintas. O paralelo 31 tem origem

no ponto de encontro do perfeito terroir do Novo Mundo, região que une a Campanha,

no Rio Grande do Sul, Chile, Argentina, Austrália, Nova Zelândia e África do Sul.

O terroir é formado por alguns componentes que desempenhampapéis fundamentais

na elaboração do vinho. O solo e a topografia da região vitivinícola, assim como

seu clima são os principais elementos que interagem para determinar 

que chamamos de “microclima” do vinhedo.