300 Onças Pinot Noir - Villa Don Basílio
Villa Don Basílio
Product ID: 129
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300 Onças Pinot Noir - Villa Don Basílio
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Lançamento
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Marca: Villa Don Basílio
Itens inclusos: 1 Garrafa de 750ml
- Colheita manual e seletiva;
- Transporte em caixas plásticas;
- Desengace e esmagamento;
- Adição de Metabissulfito de Potássio em doses mínimas;
- Fermentação alcoólica e maceração por 12 dias, com leveduras indígena sem temperatura de 18ºC;
- Não foram adicionadas leveduras exógenas;
- Descuba e prensagem em prensa manual;
- Trasfega sem adição de SO²;
- Estabilização;
- Engarrafamento manual.
Resultado de Análise Laboratorial
- Garrafa: 750ml
- Álcool: 13,4% v/v
- PH: 3,75
- SO² livre: 3,0 mg/l
- SO² total: 9 mg/l
Harmonização: É perfeito para ser ingerido com carnes magras, salsichas alemãs, cozinha asiática e queijos maturados de pasta mole como Roquefort e Cammembert.
1 Garrafa de 750ml
Características
